实际上,中秋节月饼卖得最好的时间,也就是在中秋节前的一周。
一旦是过了中秋节当天,之后月饼几乎是不再有人问津了。
所以冯正的想法是,点心铺子暂时调整一下,其他的点心少做一些,主要是把月饼做出来,应付中秋节前这几天最后的疯狂。
冯健栋思考了一下,觉得儿子这话也确实是有道理。
实际上,在往年的时候,铺子里中秋节卖月饼都是顺带卖。
来买月饼的基本也都是一些上了年纪老顾客,甚至铺子的月饼可能中秋节过后会有剩余。
导致冯正家、林国峰家和张瑞家都会连续吃上一阵剩下月饼。
因此以前也不会遇到月饼供不应求的问题。
但是今年明显不一样了,因为事先的宣传很到位,今年来铺子买月饼的人会激增很多,所以确实需要调整。
冯健栋斟酌了一下说:“行,那这几天就主要做月饼和荷花酥,当然荷花酥我们少卖一些,主要还是放在礼盒里做搭配。”
林国峰说:“这样挺好,就这么办。”
冯正则笑着对张瑞说:“师兄赶紧,学起来,跟我们一起做荷花酥,三个人的力量更大。”
张瑞闻言愣了一下,他其实心里会觉得,荷花酥做法比较独特,会不会自己不该学?毕竟是师父新研发出来的东西。
但冯健栋跟着也说:“对,张瑞也把荷花酥学起来,这样我们能做的快些。”
听到师父发话,张瑞顿时满心欢喜,脸上挂着笑容答应:“好的师父,我一定尽快学会。”
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