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因为家里果蔬就很多了,加上邻居们送过来的,更是感觉日常没有需要出去买的。

之前穿越的地方都是北方多一些,这次来到物产丰富的广西,她十分不适应。

气候什么的都不说了,以前在超市买的很贵的水果,这里竟然遍地都是。

他们这个地方还算是富裕的,所以大棚,果树种植真的超级多。

便是连荷塘也随处可见,每年5月开始,到处都能见到丰收的笑脸。

莲藕最是难挖,她帮邻居干了半天,腰疼了好几天。

往外卖的莲藕需要找专业的人来挖,自己吃的,都是在边上挖的小莲藕。

莲藕的做法多种多样,煎炸蒸炖都很好吃,抱一筐回来,她能吃一个月。

这个时候就体现出空间的好处了,可惜这一世,她什么金手指都没有。

不过食材多了,给她带来了很多素材,拍摄的时候也就多彩多样了。

就是连咸菜,这边也带着特有的地方特色,每年夏天,放眼过去,全都是绿色的,各种绿,深绿浅绿草绿,这样诱人的颜色,她觉得自己的眼睛都清亮了许多。

芋头杆拿回家,割掉外面的皮,切断撒盐腌制一晚上,缩水后洗干净,装袋拿石头压脱水,撒盐放坛子腌制半个月,那散发出来的自然清香味儿,是任何食材都替代不了的。

芋头苗配合着辣椒炒一炒,绝对下饭,哪怕没有别的菜,她也能吃两大碗。

另外她还跟着婶子大娘们在田间地头找到当地的野菜凉草,将凉草摘洗干净下锅焯水捣成泥,放入纱布里捏出水,凉草的黏性很高,挤出来的汁液是墨绿色的,汁液里添加进一定比例的米粉,和汁液融合之后上锅煮,要不停的搅拌避免糊锅,粘稠后放到盘子里定型一个晚上,第二天早上就能吃到晶莹剔透的绿色凉粉了。

凉粉可以凉拌,也可以用红糖拌着吃,甚至还能刮成丝,浇蒜汁儿,根据个人口味儿添加。

她做一小盘,能吃一天,一天早中晚,吃三种口味儿,别提有多带劲儿了。

这种凉粉和豌豆凉粉、绿豆凉粉、红薯凉粉、葛根凉粉都是不同的,味道带着各自的口感和特色,不能说它能超越哪个口味儿的食材,只能说各有各的味道。

广西的竹林有很多,5月份是挖笋的好时候,趁着那个时候,她腌了一小坛子的酸笋。

酸笋和什么最搭啊,当然是螺蛳粉了,能在当地吃到地道的螺蛳粉,很幸福的感觉,再臭也是不怕的。

酸笋和其他咸菜的制作方法也都大同小异,放盐加水密封一段时间就成了。

拿酸笋做酸笋鱼,也是当地的特色美食,这鱼如果选择稻花鱼的话,那就更赞了。

隔壁阿婆做了鸡窝籺(hé),端过来两碗,一碗是红糖和米浆融合后蒸出来的,一碗是纯米浆,先抹油,加生抽,辣椒,蒜末,葱花,用勺子挖着吃,哎呀,太美味儿了。

这是她第一次见,细问了做法,原来是米浆上锅蒸出来的效果,简单,但真的很纯正,尤其刚下来的新米,味道更赞。

她觉得自己来到广西之后,过的日子堪称神仙了,温馨治愈,这样的自然环境,应该能多活很多年吧,哈哈!

除了鸡窝籺,阿婆还告诉她,将小米和大米一起磨浆,上锅蒸之后,再打成团,上劲儿,抹油,来回揉,拍成饼子上锅蒸后,熬糖浆或者生抽辣椒做成甜口和辣口的,味道也超级好吃。

这都是当地的特色,用主食磨浆打造更多的吃法,幸好老院子就有现成的墨盘,只要知道做法,就可以不断的进行尝试。

禾苗种上后,她在四分地的稻田里,撒下了三百斤的鱼苗,草鱼鲢鱼鲫鱼都有,每斤鱼在4-8元,光是鱼苗她就花了差不多一千五百元,后续稻田的肥料、饲料,灌水、病虫害管理,加上种下的禾苗,总成本能算到两千元。

不过三百斤的鱼后续也能卖不少钱,成本肯定是能捞回来,就是稍显麻烦而已。

村里家家户户的稻田里都有鱼苗,将来收鱼的来,她一起卖了倒也不费什么事儿。

经过一年多的融入,她已经融入到他们队里了,孩子们放假之后,每天晚上她会花两个小时的时间帮他们补习英语,他们只要来,就不空手,当然,她也不会亏待他们,各种零嘴甜品准备的很多。

不收学费的好处是,她现在除了日用品,几乎没有花钱的机会,日常的果蔬全都有人包圆了。

不说天然无公害了,这年代,什么食物没有添加剂,什么植物不用农药化肥?

最起码他们给她的,都是自己种的,和卖的,还是有本质差别,不可能完全杜绝农药化肥,但是比买来的要安全的多。

温爱敏超级容易满足,开学前夕将猪卖掉,还卖了差不多两千块钱呢!

就连平时的日用品,去卖鸡蛋鸭蛋,也够用了。

蔬菜吃不完的情况下,都做成干菜和腌菜,每次去医院,玻璃小坛子可是装满了后备箱。

这么做的好处是,每次去医院,她都有位置,甚至有时候还能安排在人少的两人间,就连做检查都不用排队的,这才是她觉得最幸福的一点。

当然,你不能说医生他们势利眼,真要给钱给值钱的东西,人家未必会收,她带的都是自己做的农产品,不值啥钱,但心意很重要,尤其要值得炫耀的是,她做的好吃,好吃到他们拒绝不了的地步。

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