“云翔啊，没关系，你要不吃辣就别太勉强，这不，还有很多别的菜色呢！”
“噢，不用伯母，我觉得这挺好的，我先试试看。”此时的云翔，其实盯着这道水煮肉片已经老半天了，若不是他不吃辣，早就下手了，可若是让他放弃这道菜，还真有点难度，毕竟这菜看起来，真的真的是太诱人了，那味道，简直，简直只应天上有，真看不出来，这个小丫头居然还有这等本事，今晚，可算开了他的眼界了！
于是，在大家炙热的目光下，云翔先是艰难的咽了口口水，然后僵硬着身子，在看起来香喷喷、火辣辣的盘子里夹了一小片肉，放到了嘴里，随着他嘴巴的咀嚼，所有人都好奇起他的反应，这当中数小米最为紧张。
嘶……
辣，好辣，真的好辣，云翔在咀嚼的过程中，明显感觉自己的口腔就好像烧起来似得，脸上也随之升温，他想要喝水，却又被肉的鲜嫩与爽口所折服，明明这么辣，这味道却入的恰到好处，让你欲罢不能的吃了第一口还想第二口，当口中的食物顺着食管咽下去后，小米第一时间递上了水……
却不想云翔使劲儿的摇头，在小米愕然的目光下，一筷又一筷的往嘴里夹，那模样，好像几天没吃饭似的，连陈氏都僵着动作注视着他的一举一动，秦氏虽然看不到，但也敏锐的听到移动筷子与咀嚼的声音，旋即露出一抹不需解释的笑容。
不知过了多久，一直沉醉于美食中的云翔不经意的抬头间，才发现这个家里的每一个人都在注视着他，瞬时尴尬的端着碗：“呃……那个，我……”
陈氏很快回过了神，连忙道：“呵呵，孩子，你可千万别不好意思，我们家小勇和黑子啊，刚开始吃到小米做的饭的时候，也是你这样的反应，所以啊，别害臊，多正常，吃吧，快吃，能让你这个不吃辣的人吃的这么开心，可见米儿的做的食物的确让你食指大动啊。”
“那个，伯母，让，让你们见笑了……”云翔很是丢脸的轻放下碗，手握成拳头放在嘴边不自在的轻咳了几声，方才解释道：“的确，小米做的菜，实在太好吃了，这，这到底是怎么做出来的啊？简直，简直让人拿起筷子就不想放下啊，我长这么大，还从来没吃过这么好吃的菜呢！”
“哈哈，那可是我的荣幸，只是，你真的想知道这是怎么做的？你们男人对这些也感兴趣吗？”
云翔不好意思的挠了挠头：“那倒不是，若是听了步骤的话，才能体验出这道菜的精髓之处，你说呢？”
小米讶异的看了他一眼：“倒是看不出，你还有这想法，的确，人们在品尝美味儿的同时，很容易忽略它的过程。相反，如若你细心的去探讨它的制作过程时，又会从侧面发现美食真正的价值！”
云翔赞同的点了点头：“不错，正是这样，那么，现在能告诉我了吗？”
小米头一歪，调皮的朝他眨了眨眼，“当然。”
陈氏、秦氏也是来了兴趣：“那正好，趁这个机会我们也学一学，将来你不在家的时候也试着做一做。”
“哈哈，那敢情好，其实啊，做这道菜并不难，选肉呢是关键，而我们要选的肉呢，就是猪梅肉，据说，每头猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占九成，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。嗯，简单点说呢，就是猪的上肩肉。”
陈氏一听，忍不住惊呼：“原来，这么讲究啊？”
小米呵呵一笑：“其实也没有啦，有的人喜欢肥腻的，可以根据个人口味儿去选嘛，我主要是习惯了！”是的，的确是习惯了，前世每一次做这道菜，自会有人准备好精挑细选的梅花肉，而也只有梅花肉，才能让这道菜更加的鲜美可口，自然而然的，习惯也就随她来到了古代，来到了身边。
害怕陈氏追问她‘什么习惯’的小米，不等她开口，就赶紧接着道：“选好了肉之后，其他的配料基本上从菜上能够看出来，我就直接说步骤好了。”
“这第一步啊，需要把梅花肉切片，放入碗中，放入适量的生粉、食盐、鸡蛋清搅拌拌匀，腌制十分钟；第二步，炒锅放入2汤匙油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油，再将清水、胡椒粉、料酒等调料放入，略搅几下，使之调匀；第三步，水煮开后，下入撕成片的大白菜片，煮熟后，捞出大白菜片铺入菜盘底部；第四步，将腌好的肉片撒入锅中划开，煮到肉片变白，噢，煮的时候注意不要煮的时间过长，以免肉的质感太老，影响口感；第五步，将煮好的肉片倒入菜盘中，将剁碎花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末洒在肉片上；第六步，另起锅，倒入两勺油，烧热，随后将油均匀的淋在辣椒末上，一盘椒香四溢的水煮肉片，就做好啦！怎么样，不难吧？”
云翔听的是一头雾水：“听着好像挺简单的，但是你使用的材料，好像很多都没听说过。”
陈氏一听，立即笑了出来：“这句话算是说到了重点，的确，小米用的这些材料啊，外面，还真没得卖。”
这章没有结束^.^，请点击下一页继续阅读！
喜欢食色生香，墨家小悍妻请大家收藏：(www.twxs8.org)食色生香，墨家小悍妻推文小说更新速度全网最快。