许清早就准备了独立的工作室，就在大工作室隔壁，单独一间，里面需要的器具等也是一应俱全。
考虑到以后可能还会有像许茶这样单独负责某个系列糕点的糕点师，这样的独立工作室还连着准备了两间。
许清先把人带去园区宿舍，安排进单人宿舍。
“这屋子早两天前收拾好的，被褥都在柜子里，你看看还有什么缺的，回头跟李竹说一声。”
“很好了，不缺。”屋子宽敞透亮，家具都是崭新实木的，倒是比他在酒楼里的环境还要好。
随后许清带着他去办公楼领了制服，接下来让李嫂子给许茶简单参观介绍了一下园区的环境，以及日后吃饭洗澡的地方。
中午在园区里吃了个饭，学习了一下园区里的规章制度，下午许茶换上新制服，才被请去主宅那边。
许清问许茶要不要去店里和她的工作室参观一下，许茶当然求之不得，这一圈下来他受到的震撼比他二十多年加起来都多。
最后许清才把许茶带到隔壁，门口挂着一个牌子，上面写着“许茶工作室”。
“以后这里就是你做事的地方，因为你是单独负责一个系列的糕点，不用参与店里的工作，所以给你单独安排了一间，接下来一段时间我会教你做花式酥点，直到你学会可以出售为止。”
许茶看着宽敞明亮的工作室，眼睛瞪得大大的，半响才愣愣地点点头：“好……好。”
许清拿出两本薄子：“这是两份合同，你看一下，一份是清亭坊的，里面的工资待遇你看看有什么疑问，另一份是醉仙楼的，每卖出一份花式糕点你都有提成，一开始提成较少，后面做得好了醉仙楼也答应会把提成涨一涨。”
许茶意外地接过合同：“还有提成？”
许清：“嗯，我自己供货的时候也是算了提成的，你现在是我清亭坊的糕点师，我当然要为你争取一下福利了，不过我那会儿给醉仙楼的供货少，以后你一个人单独负责这块，具体供货数量你可以跟醉仙楼商量。”
“不过花式酥点要求比较高，一要好吃，二要精致，宁愿重新做一个，也不要把瑕疵品拿去滥竽充数，这点你要牢记。”
许茶郑重地点点头：“我知道了。”
于是接下来清亭坊的店里有了一个特别的柜台，左右两边各竖起一个萌萌的牌子，写着：“小徒弟练手之作”和“新师傅练手之作”，特价出售，欢迎品尝并在下方的簿子里给予评价。
旁边还挂着两本线装本，翻一翻还真有不少人留言写了评语。
小徒弟练手的糕点暂且不提，这个新来的糕点师傅练手之作竟然是醉仙楼特卖的花式酥点！
要知道醉仙楼那些花式酥点可不是寻常人能吃得起的，偏偏醉仙楼还特别会摆盘，装盘酥点的盘子都是特别制作的，一朵朵花式酥点点缀在枝桠绿叶之间，旁边用鲜花和叶子装饰，花样繁多，每每让人舍不得下嘴，怕破坏了这美好的画面。
现在这些花式酥点竟然卖得这么便宜，虽然不是许清亲手做的，但一些没尝过的客人也纷纷忍不住买来尝尝鲜。
刚开始这些花式酥点还有瑕疵，不是“花瓣”碎了，就是模样扭曲，要么是颜色不怎么好看，不过几天后就有了很大的变化，就连味道都好起来。
大家也意识到，既然是练手之作，那肯定不会是经常出售的，等这位师傅学会，怕是就没有什么特价了，还是趁着涨价之前多买点。
晚饭后，许清翻了翻那些评语，写得都挺有意思的，大多都是认真地做了评价，还有一些夹带私货，抱怨店里没有卖他们想吃的某种糕点。
翻到后面，就成了问什么时候搞活动，什么时候降价之类的。
李竹把这些天调查的资料送过来，蒸糕铺最近出了好几种馅料的小酥饼，除了豆沙馅，其他同种馅料的味道都跟清亭坊不太一样，客人们尝过之后都觉得差了点，虽然没掀起什么风浪来，但也影响到了清亭坊的生意。
而罗氏糕点铺新出的薄荷糕和山药糕却卖得很火，许清把李竹买回来的糕点尝了尝，不禁对罗氏糕点铺的糕点师感兴趣起来。
李竹把查到的汇报了一下。
罗氏糕点铺的老板就是铺子里的糕点师，有一妻一儿，跟大多数家庭式的小店面一样，自己开店做老板，家里人都是店里的伙计，赚点小钱过日子，没有其他外人。
而蒸糕铺稍微复杂一些，老板是沄州的一个小富商，底下有十来间小铺子，蒸糕铺的糕点师是他花钱请来的，平时只负责做糕点，其他事有掌柜和伙计。
“此外，罗氏糕点铺的老板原本是御品斋的糕点师，因为犯了事被逐出师门，御品斋把我们的配方卖给他，大概也存着利用的心思，我去查了查，这个罗凡不是什么心思不良之人，反而十分重情义，此前在御品斋也是小有名气的。”
许清好奇：“他犯了什么事？”
李竹：“他的师父想让他娶自己的女儿，可罗凡原本有个青梅竹马，不愿意娶自己的小师妹，后来被师父厌弃，又遭冷遇和欺压，没两年罗凡就被逐出御品斋。”
“这人也是个宁折不弯的，离开御品斋后就回老家娶了青梅竹马，带着妻子在小镇里讨生活，后来攒了些钱就来沄州城开了这家糕点铺。”
许清点头，问：“他家的生意怎么样？”
李竹：“除了绿豆糕之类的卖得很好，其他也有几款糕点卖得不错，但他一个人能做的有限，所以卖的数量不算多，不过清亭坊卖的绿豆糕、山药糕之类的确实因为他受到了不小的影响。”
许清：“另一个呢？”
李竹：“蒸糕铺有三位糕点师，专门做小酥饼的糕点师叫朱勇，这人是从南方来的，过往查不到，平时也甚少在外走动，只知道貌似是蒸糕铺老板的远房亲戚。”
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