第一个客人是杜家店铺的熟客，他可谓是结结实实地等待了一个小时，早就想好了要吃的东西。
“我要蘑菇、牛肉、猪肉、兔肉、金针菇、青菜、木耳，要麻辣汤底的。”这位显然是重口味。
云夕将他所要的放在汤中烫着，又询问下一个客人。
等熟了后，她将这些菜捞起，不忘询问客人要加哪些调料味。
这串串香味道鲜美，还能够同时吃许多的食材，每个人在倍觉新鲜的同时，对于这种模式也是赞不绝口的。
别人见他们吃得香，自然也被吸引了过来。
一个早上，云夕几乎就没停下休息，云瑶也是如此，她得负责收钱和洗碗筷。
十月的天气已经转冷了，但云夕额头依旧忙出了汗水，脸色红润动人。
云夕每样菜都只做了五十份，不到正午，就已经卖完了。生意实在好的惊人。
下午闻讯而来的客人发现卖完了，有些不满，“怎么没了呢？”
云夕表示歉意，“已经卖完了，明天我们会准备更多的。”
明天每样菜至少准备个一百份好了，生意特别好的那几种，她可以多准备五十份。
这串串烧，虽然辛苦了点，但赚钱也不少。
云瑶看她堂姐再次获得大成功，喜得眉开眼笑。她每天最开心的便是数钱的时候了。
云夕带着她先去挑选了十斤的肉。
云瑶忍不住道：“这么多肉，咱们家哪里吃得完啊！”
云夕微微一笑，“等晚上回去，你就知道原因了。”她可是要拿来做香肠的。
云夕直接将买好的肉放在牛车上，一转身，恰好看到了一个十分眼熟的身影——那不是赖三吗？自从被云夕教训过以后，赖三基本都躲着云夕走，避她如同洪水猛兽一般。
云夕精致的脸上浮现出一抹的笑意，“总算找到他了。”她整治杜洪氏，正需要赖三出手呢。
赖三此时正对着一个地痞骂道：“好个你赵老幺，你不知道那西街是我罩的吗？我只不过是休息个几天，你居然敢过去收报复费，看来你是不将我放在眼里了。”说罢，开始揍起了这赵老幺。
别看赖三在云夕面前，被打得像条狗一样，又是求饶，又是恳求。但他的身手其实比其他的地痞还要好上一些，不然也就不会成为西街的地痞头头了。在其他人面前，他还是十分威风的。
那赵老幺连忙说道：“我以为赖哥你改行了，我不敢了。”
赖三又踢了他几脚，威胁他不许收西街那条街的保护费后，才长长地哼了口气，他正要转身离开，一道只在噩梦中出现的嗓音响起了。
“赖三，过来。”云夕的声音温和甜美，如同出谷黄鹂。只是落在赖三耳中，却是最深沉的噩梦。
他僵硬着身子，转过身，努力挤出一抹谄媚的笑容，“女侠，你也在这里买东西啊。”心中哀嚎了起来，他躲了好几天，终究还是没躲过这个煞神。想到这里，赖三简直要无语凝噎了。
云夕含笑道：“你放心，我今天不是找你算账的。事实上，你做的挺对的。”
赖三听到不是找他算账，心中顿时松了口气，嘴里直道：“哪里哪里！”
云夕示意赖三跟着她，赖三还真不敢逃走，只能跟在牛车后面，同云夕一起出了城。
赖三呐呐开口：“女侠，你找我有什么事？”
云夕问道：“我需要你帮我做一件事。”
赖三连忙表忠心，“只要女侠你一声令下，杀人放火我赖三在所不辞！”
云夕额角的青筋跳啊跳，“你若是真敢杀人放火，我就废了你。”话语之中透着一股的杀气。
赖三讪讪一笑，“我随便说说的。”
“你手下应该有不少吧？找出一个比较少出现在人前的，我有用。”
赖三苦恼道：“我手下一般都跟着我出面的，大家都见惯他们的面孔了……”
云夕“嗯”了一声，拖长了音调，有种危险的味道。
赖三拔高声音，“我想起来了。我昨天刚好收了一个小弟！我嫌弃那小弟太瘦弱，带出来伤面子，所以还没带出来过呢。”
云夕满意地点头，“你明天就将那小弟带来，我有事要吩咐他做。”
她停顿了一下，说道：“我过段时间，也有件事需要你们帮忙，若是做得好了，我一个月给你二两银子，事后还帮你安排以后的营生。收保护费终究不是正途，若是县令发狠要整顿，只怕你们这些没有什么后台的就要被杀鸡儆猴了。”
给一棍子再给一根胡萝卜的道理云夕还是明白的。事实上，她有心将赖三转为自己暗地里的势力，有些不方便自己出手的，就可以交给赖三。这也是因为赖三同其他地痞相比，还算有底线，也不曾太过火。
赖三果然心动了。他肯定不能做这一行做一辈子。只是他不会种田，以他的性子，又做不来伙计这种工作，只能一直先混下去了。
半晌，他苦笑道：“我还有一帮跟着我混的弟兄呢，哪里能丢下他们。就他们那脑子，没老子在，早被人生吞活剥了。”
云夕瞥了他一眼，说道：“放心吧，到时候肯定是你们全部人一起收的。”
“若是你们做得让我满意了，我还会教你们一些功夫。”
赖三立刻跪了下来，“从今天起，我就是女侠的人了。”
一个大老粗说这种误解的话，画面实在醉人。
云夕无奈地摇头，“你先起来吧。”
然后将她需要赖三帮忙的事情说了出来。
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