喧闹的街道，人来人往，男人带着众人一马当先地走进烧鹅店。
男人姓余，龙景轩的主厨。
龙景轩可以说是全港最著名的粤菜餐厅，作为主厨，余师傅的粤菜手艺自然非凡，其中烧鹅，更是他的拿手好菜，也是龙景轩的招牌菜品。
就做烧鹅来说，他感觉全港估计没有能比得上他的。
可就在两天前，一个老主顾突然告诉他，说他的烧鹅不如弥敦道的一家小店，而且还差得远。
自己堂堂大酒店的主厨，拿手好菜的烧鹅，竟然还远远比不上一家小店的？
这就让他接受不了了。
于是，他今天便带着一众徒弟，过来一探究竟。
他倒要看看，这烧鹅到底有没有老主顾说的那么好。
一进前厅，余师傅的大徒弟环视一圈，不屑地撇嘴道：
“就这么个小破店，给我们龙景轩提鞋都不配，哪来的勇气叫第一烧鹅。”
“闭嘴！”余师傅当即呵斥。
进来之后，才发现，这店还真是别有洞天。
虽说地方不大，但是装修得却是既古朴，又典雅，就是比起奢华的龙景轩来，也是不遑多让。
尤其是门口挡煞的那面屏风，紫黑油亮，透着阵阵檀香。
余师傅眼力不错，一眼就看出这是正宗的紫檀，而且还是个老物件，稀罕玩意儿啊。
这让他开始对这家小店微微正视起来，当然他还是不认为自己的烧鹅比这差。
紫檀屏风当然是李信放的，是他比较喜爱的一件古玩，一直存放在背包空间中，如今正好被他拿出来，用来提升小店的装修档次。
好马配好鞍，烧鹅都卖999一只，装修自然也不能差。
反正如今香港的古董市场还没兴起，这紫檀屏风虽说稀罕，但也没有那么的值钱，也不用担心被偷了。
看到余师傅一行人，李信不禁眼前一亮，都是些生面孔啊！
他连忙招呼几人坐下，热情道：“欢迎光临，几位是来吃烧鹅的？”
余师傅大马金刀地坐在主位，摆摆手，并没有立即点菜，而是询问道：“这店里的烧鹅是你做的？”
“是我！”李信笑道，“您要不要来一只，绝对物有所值。”
余师傅的眼中不由闪过一丝轻蔑，刚刚引起的正视，顿时消散无形。
厨师和中医一样，那都是经过日积月累的经验堆积，而锻炼出来的技艺。
就眼前这小子，二十出头，嘴上还没毛，就是打娘胎里学厨，能比得上他老余30多年的厨艺？
还第一烧鹅？
估计也就是个哗众取宠之徒。
他瞥了李信一眼，“这烧鹅真有你说的那么好吃？”
“包您满意！”
没有调查就没有发言权，余师傅到底没有忘记今天来的目的，对李信道：“那行，给我们来一只。”
“999港币一只，先付钱。”
余师傅忍不住又看了李信一眼，好家伙，够黑的！
他老余一只烧鹅才卖500块，这小年轻上嘴唇一碰下嘴唇，竟然敢要999块，他今天倒要看看，这店的烧鹅到底有什么名堂。
也不废话，余师傅直接递给李信一张千元大钞，并撂下狠话：
“既然敢卖这么贵，希望你这烧鹅真能配得上这高额的价格，不然的话，小心我们砸了你的招牌！”
看着气势汹汹的几人，李信丝毫不怵，信心满满道：“断不会让您失望！”
说罢，他步履如飞般走进厨房，没一会儿，便端出一盘斩好的烧鹅，放到几人面前。
饱满光滑，通体金黄，没有丝毫焦黑。
就光这卖相，竟然比他老余的强出一大截！
余师傅顿时一惊，心中禁不住闪过一丝不妙，他连忙招呼几个徒弟一起品鉴，自己则迫不及待地夹起鹅胸靠近颈部的一块肉。
通常，这块肉最肥、最腻，就是他也处理不好这块肉的肥腻口感。
可是今天，眼前的烧鹅居然做到了。
余师傅厨艺经验丰富，自然尝出来了，这鹅肚子里的卤汁非常特殊，配合着丝丝果木的气息，冲淡了其肥腻之感，使之丰腴而不腻，皮脆而柔嫩。
他又忍不住蘸了蘸酸梅酱，尝了块。
这酸梅酱也不凡，琥珀色，非常漂亮，口味酸甜而又清新，配上烧鹅，口感层次相当丰富，绝非一般的享受。
这绝妙的口感，让人沉迷，余师傅几人下筷如飞，很快便把一只烧鹅吃了个干净。
吃完后，余师傅的表情甚是复杂，看了眼一众吃相难看的徒弟，面沉如水道：
“都说说吧，这烧鹅怎么样？”
众徒弟被看得有些不自在，都没吭声，最后大徒弟尴尬地笑笑，缩着脑袋道：
“师傅，咱们龙景轩是响当当的大酒店，犯不着跟个小破店较劲。”
“是啊，是啊！”
“大师兄说得对，咱们龙景轩那么大的店，我们走我们的阳关道，它走它的独木桥，根本不用理会它......”
余师傅狠狠瞪着几个徒弟，沉声道：“连你们也觉得我做的烧鹅，比不上那个毛头小子？”
几个徒弟低着头，做沉默状，差距很明显，让他们很难说出违心话。
“唉——”
余师傅倍感失落地叹了口气，他当然能吃得出来，这烧鹅比他做的好的多，只是想到自己沉浸多年的厨艺，竟然还比不上一个毛头小子，让他一时接受不能。
沉吟了好一会儿，他才对不远处正在打扫卫生的林伟明道：“麻烦把你们老板找来。”
“您稍等！”
之前，看着几人撂下狠话，李信还担心他们来找茬呢，不过等到烧鹅上桌，看他们吃的欢快，他便放下心来，继续去做自己的事了。
李信很快来到几人面前，看着只剩下些许骨头的盘子，不禁笑道：“几位，可还满意？”
“这......这烧鹅很好吃，999一只，名......名副其实！”
余师傅扭捏地回了句，而后目光灼灼地盯着李信，道：
“小师傅，你这鹅腹中的卤汁是怎么处理的？不但滋味绝伦，竟然还能很好的消腻。
还有那酸梅酱，是怎么做到加入花瓣后，保留其清新的口感，却毫不苦涩？”
至此，李信哪里还不知道，这是遇到同行了。
“您这一下就问到点儿上了，可是这是我们店的绝密配方，就靠这赚钱呢，怎么能随便透露。”他似笑非笑道。
余师傅沉声道：“不白要你的，30万，这配方，我买了！”
***作者有话说***
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