及至嘉谷农牧第四和第五个万头牧场相继建成后，已经迈进了九月下旬。
金秋季，丰收季。
在充足资金的强力支撑下，无论是万头牧场还是百万级养猪基地，都在有大量的工人、机械投入轰轰烈烈的建设下，进展神速。
新建的万头牧场，正在分批接受其他三个牧场提前储备的荷斯坦奶牛入场，经过短时间的环境适应和养殖后，即可产出原奶。
至于百万级养猪基地，已经进入了“闭关”阶段。
九月份开始，猪瘟多地爆发的态势愈发明显，猪肉价格迈过了W型底部，开始进入上升区间。
同时，猪瘟疫情导致大量散养户退出市场，生猪和能繁母猪存栏开始进入持续性的下降通道中。
养猪场此前以较低的代价补栏了近80万头仔猪和8万头能繁母猪，可以淡定地面对外界的猪瘟疫情。
每个进入养殖重地的人必须“全副武装”，穿上隔离服，戴上鞋套，经过紫外线消毒；养殖场供水、供饲料、调控温度都坚持严格标准，为生猪生长提供最佳环境。
养殖行业一定是有波动的。以家庭为单位，后院当猪舍，泔水为猪食，春节时杀猪过年的散户很难抵抗这种风险；但是大型养殖企业因为有技术保障，相对有整体优势。
即使猪价下跌的厉害，只要大型企业或规模大场保证自己的资金链不断裂，撑过价格波谷之后，会迎来波峰，并收获巨大利润，以弥补上一波的损失，实现良性循环。
嘉谷农牧的养猪场，在价格波谷之时大肆扩张，如今正在迎接着波峰的到来。
……
如果说嘉谷农牧还在等待丰收，嘉谷农业和嘉谷粮油就是正在享受丰收。
安省太湖地区，一家农场内，呈现出一幅宁静而丰硕的状态，金黄的稻谷一眼望不到边，微风吹拂，稻香扑面，偶尔穿梭的车辆，岸边稀少的行人。
农场主管周维松悠闲地坐在屋里，他看着电视，有些漫不经心。面前几个茶杯里的水还有些热气，周维松还没有缓过神来——从早上到中午，一群不速之客登门造访，要求和他提前签订收购协议。
来者是嘉谷粮油安省分公司的一位副总，对方开出的条件让周维松怦然心动，今年的稻谷他们全要了，在同等价位下，收割完后，不用农户晒米，打下来的含水量较高的稻谷直接交给他们就行了。
不用农户晒稻米，实际上是省去了人力工资，现在人力费上涨，晒稻谷还浪费时间。周维松心动了。
与此同时，方圆几十里内的水稻种植户们，几乎都收到了嘉谷粮油发出的邀请。年中，嘉谷粮油建成的太湖大米加工基地火速投产，这个年产量30万吨的加工基地，需要收购50多万吨的稻谷，几乎可以覆盖太湖周边的区县。
当天晚上，还有些兴奋的周维松躺在床上看电视。电视里正播着一条唯美的广告，“美满、亲情，嘉谷大米的大家庭”，想到白天的际遇，周维松觉得嘉谷粮油很是亲近。
和周维松一样觉得亲切的并不在少数，他们在不知不觉中被悄然影响、改变。在南方多个水稻产区，嘉谷粮油以“开秤早、出价高”的手段迅速抢占了当地的稻谷市场。
进入大米行业以来，嘉谷粮油无疑创造了一个令人惊叹的奇迹。
一方面，“嘉谷大米”品牌在长江以南声名鹊起，市场占有率节节上升；另一方面，在其出手迅猛的布局下，打造了一条集水稻种植收购、储存运输、加工销售的大米产业链，快速崛起之势表现得淋漓尽致。
这个领域并非毫无风险。
大多粮商都没有属于自己的耕地，都靠订单农业的形式，将大量稻田变成各自的专属原粮种植基地。因为谁有固定的农户提供稳定供应，谁就抢占了先机。
但事实上，订单农业的执行率不足20%。一方面，农民可能种到一半就放弃，或者在收割季节卖给出价更高的粮商；另一方面，有的粮商会在收获的季节不愿履行年初的协议价格。
嘉谷粮油在安省采用的就是订单农业的方式，这是因为嘉谷农业还没有在安省全面扩张。而在嘉谷集团开发了两年的江右省，又是另外一种局面。
……
鄱阳湖平原。
稻田内，挂满了沉甸甸的稻穗，飘来阵阵稻香，收割人员用收割机收割着成熟的稻子，收割机转田一圈，机箱就装满了稻穗。
看着3000余亩水稻终于顺利收割完毕，水稻种植合作社社长董启军长松了一口气：“今年夏季雨水多、气温不高，水稻灌浆饱满，可以说是大丰收！”
这3000亩水稻田种植的就是嘉谷实验室培育的“嘉籼1号”水稻品种，该品种穗大粒多，着粒密，由于今年天气适宜，风调雨顺，加上嘉谷农资公司无微不至的科学指导管理，水稻喜获大丰收，预计亩产在1400斤左右，比去年同期增加一成。
在江右省，除了嘉谷农业自有的水稻种植示范基地外，嘉谷粮油联合嘉谷农资采取“公司+合作社+订单”的模式。
在嘉谷粮油的推动下，当地积极开展农业生产合作社，鼓励以村为单位承包土地，鼓励散户加入大户种植，推动规模性的高品质稻米种植，扩大优质稻覆盖率，同时降低农户种植风险，保障甚至提高农户收入。
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