整个七月，单单是嘉谷农牧一家，就出栏了479万头生猪。
及至八月，这个数字进一步爆发。嘉谷农牧加上嘉谷系合作猪企，出栏的生猪数量达到了806万头，史无前例的占到了本月全国生猪出栏量的15%。
嘉谷系养猪阵营的这股锐气，让整个猪市都为之惊叹。
一般来说，生猪供给收缩程度跟猪肉价格上涨程度，大概是1:7的关系。譬如在2007年，我国生猪供给减少8%，而猪肉价格却上涨了65%左右；2011年，我国生猪供给减少了6%，猪肉价格却上涨了46%左右……
行业普遍预测，在非瘟冲击下，今年生猪供给可能会减少15%以上，可想而知猪肉价格将飙升至何等离谱的高位了。
甚至于，受“跨省禁运”政策严重影响，这种价格波动更加剧烈。
像东北地区还好，尽管也是疫情较严重的地区之一，但因为消费市场和生猪产能过剩的原因，猪肉价格在经过三四个月的上涨后，现在出现了小幅回落。而像是珠三角、等生猪输入区，叠加疫情影响，直接跻身猪肉价格暴涨的第一梯队。
更何况，接下来的还是有着“小团圆”之称的中秋节，既是中国传统佳节，又是国家法定假日，家人团聚的时刻，都少不了一起吃顿饭，而这顿饭都离不开猪肉的身影……节日的对消费提升带来冲击力，绝对是不可小觑的。
多个因素叠加之下，第一梯队的猪市行情没有继续开涨，真的是靠嘉谷农牧的“挺身而出”。
要说各地的宏观调控，倒是有的，但等到发挥作用还不知要多久。这主要还是得益于嘉谷农牧的产能主要分布在华东地区、华南地区的销区，在疫情较严重的东北区域的产能占比相对较小，这不，成为了响应供需调控的主力。
这种强烈的存在感，即使是消费者也注意到了。
八月底，一个视频不经意间就在网上走红了。
——在羊城某猪肉档口前，排着一条由数十人组成的“S”形长队。
“多砍点啊，排了好久队咧。”肉品柜台前，消费者大声地喊着。不时有猪肉从外面送入，工作人员迅速地分割，再称重计价，然后迅速递给正在排队的消费者。
“人真是太多了，我都不好意思多买，只要了十多斤。”一位大爷从售货员手中接过猪肉，笑得合不拢嘴，身后是翻着白眼的大妈。
负责分割猪肉的师傅累得够呛。从早上7时开始，他就不停地分割猪肉，至上午10时许，他已“处理”了16头猪。在休息的空隙，他看着不曾变短的队伍，忍不住捶打自己的腰部，大喊“累断了腰”……
在深市，在沪市，在全国很多地方，这样惊人的相似的一幕幕同时在上演。
要说今年猪肉，受益者奔走相告，赚的盆满钵满；受害者痛哭流涕，赔的一塌糊涂。倒是广大消费者，100元能买到的猪肉越来越少，猪肉价格疯涨已经切切实实影响到每一位消费者了，除非你真的不吃肉。
视频走红后，就有不明人士发问：“这是特价猪肉吗？怎么不限量供应的？”
后面马上有人留言：“开什么玩笑，没看到每一个档口前都挂着‘嘉谷猪肉’的牌子吗？怎么可能是特价猪肉？哦，也不能这么说，嘉谷猪肉不提价，可能就已经算‘特价’了。”
还有不少人附和：“一看就知道楼上是识货的，老实说，我是希望嘉谷猪肉能提点价的，起码能减少点抢购人数……”
紧接着就被人吐槽了：“最讨厌这些屁股不知往哪边歪的家伙了，最近的猪肉价格都让人高攀不起了，还在不断鼓吹——价格都这么高了，还是仁慈的，不多宰一刀你就赶紧磕头吧……醒醒吧，这是猪肉，不是金子！”
“呵呵，楼上的才需要醒醒，如果没有嘉谷‘稳’供应，猪肉价格怕是要飞上天，与金子肩并肩了。”
最后是一位IP名为“养猪界资深人士”的网友发帖支援：“众所周知，江湖上的猪肉分为两个层次，普通猪肉和嘉谷的‘壹号土猪’高端猪肉（我真的不是在帮嘉谷打广告）。之所以将嘉谷的高端猪肉单独划分一个层次，原因就在于任何人只要一入口，就能分辨出其不凡之处——人家高端是有道理的，甚至是自动的跳出了‘普通’的范畴。而视频中的嘉谷猪肉，其实是属于普通猪肉的层次，最主要的区别就是，舌头不太灵敏的人，可能分辨不出嘉谷猪肉与其他猪肉的区别。”
“但平心而论，同一层次也有不同的档次。普通猪肉中，嘉谷猪肉与其他猪肉起码分两个档次：不至于像高端猪肉与普通猪肉的差距那么大，但只要会吃的人，还是能吃的出来，嘉谷猪肉更有‘肉味’——可能在很多人看来，‘肉味’是一种很玄的东西，没有数据能够直接体现。对此我只能说，舌头是不会骗人的，好就是好，嘉谷猪肉的风味普遍优于一般猪肉，是行业公认的。这一点，喜欢煲汤的越省人可能最有体会，所以视频中越省人抢得最凶，我是一点也不意外的。”
“说了这么多，大家可能知道我想说什么了。是的，如果以质定价，嘉谷猪肉售价高于一般猪肉才是正常的。但嘉谷猪肉从来就不是抬升价格的主力军，相反，业内人都知道，这货一向是扯后腿的存在，一如视频中的稳市之举。行业内有一个笑话，如果不是嘉谷有一支庞大的打假队伍，还养什么猪，倒买倒卖或碰瓷嘉谷猪肉难道不香吗？别笑，这一点在视频中也能见端倪，看，是不是有个人没有排队，反而是掏出小本子在记录着什么？那就是嘉谷的监督员，他们既监督卖嘉谷猪肉的档口不乱提价，又监督其他档口是否乱打嘉谷的标牌……所以，亲，嘉谷不趁机宰人，甭管是出于什么考虑，作为消费者都该挺一声，毕竟，你知道嘉谷这样做有多招同行恨吗？”
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