夏杰微微颔首，给他了一个肯定的答案。
“大多数是的，平时在山里，没事儿就喜欢自己捣鼓捣鼓。”
的确，除了盐、酱油、醋等几种调料，其他香料都是他根据经验，自己调制出来的。
黄垒却是不可置否的摇了摇头，还当夏杰不知道这些调料品的妙处呢。
这些瞎捣鼓出来的香料拿出去的话，只怕是会引起一众大厨哄抢。
夏杰当然不知道黄垒脑子里想什么，他正在看家里有什么食材呢。
冰箱里面有猪肉，外面池塘里养着抓来的河虾，还有朱大勇早先送来的草鱼。
略微衬思了一番，夏杰心中便有了答案，转头看向黄垒说道。
“黄老师，咱们今晚就做一道水晶咕噜肉，一道滑炒虾仁，一道麻辣水煮鱼，怎么样，王导和何老师对这些都不忌口吧。”
黄垒闻言摇了摇头，随后说道。
“他俩啊，都是吃货，没啥忌口的，夏老师你就放心做吧，需要我干什么直接说。”
“成。”
夏杰点点头，抬手指了指门外的池塘：“那麻烦黄老师帮我把池塘里养的河虾拿来，顺便抓尾草鱼过来，捞鱼的网就挂在厨房外面。”
对于夏杰的直接，黄垒毫不介意。
他还蛮喜欢和这种人相处的，没什么弯弯绕子，不客气就好，最怕的就是那种客气的，看着挺和蔼，实则拒人于千里之外。
“成，那夏老师你等下，我去捞鱼。”
拿起抄网，黄垒迈步走向了小池塘。
夏杰这边也没闲着，开始忙活起来。
水晶咕咾肉可是粤菜的经典菜式，做法看似简单，却要格外用心。
拿出来猪肉，用刀背敲打了一番，让肉质变得更加酥松，然后切成龙眼大的小块，腌制放在一边。
跟着，他拿了两个鸡蛋，轻轻一碰倒在碗里，加上淀粉搅拌起来。
这时黄垒也捞好鱼，拎着虾回来了。
“夏老师，鱼虾来了……”
黄垒的声音渐渐小了下来。
双眼直勾勾盯着砧板。
此刻，夏杰正将胡萝卜切丝。
光是切薄的话，他黄小厨也能切，但要做到又薄又均匀的话，他可做不到。
单单刀功这么一比，还真是王者对青铜啊。
“喝，夏老师，你这刀功还真不是盖的啊。”
黄垒不由得开口赞叹。
跟看视频比起来，这亲眼所见更是具有冲击力。
因为夏杰的下刀不仅稳，而且快，这就需要厨师对手腕力量把控道臻至入微的境界。
这等刀功，没个十多年的苦练，是练不出来的。
夏杰这才多大啊，这是从小学就开始做菜吗？
套用网上的流行用语，那就是天赋肉眼可见的满出来了。
而且通过视频，黄磊也知道，不单单是厨艺，类如根雕，制陶，绘画等技巧，夏杰也是行业内的顶尖好手。
这种人，或许用天才都不能形容了。
因为黄垒也见过许多天才，那些靠包装的暂且不提，就隔壁电视台的最强大脑，那里面的天才就很多，但是和夏杰比起来，也不过大巫见小巫。
对于夏杰，或许用天骄形容才更合适一些吧。
“辛苦了，黄老师，鱼虾给我吧。”
“黄老师。”
夏杰问了两声都没回应，不由得回头一看，就见黄垒正直愣楞站在那里。
抬起手在他面前挥了挥，黄垒这才回过神来。
“哦哦，夏老师，不好意思，刚刚有点走神了，不过夏老师，你这鱼虾不错啊，都是野生的吧。”
夏杰点点头回道。
“俗话说，靠山吃山，靠水吃水，我们这边有山有水，而且环境保护的也好，所以鱼虾这些根本不愁。”
黄垒闻言，砸吧了下嘴：“野生的味道最好了！”
“夏老师，接下来需要我做什么，现在我就是你的红案，随意使唤，没事儿。”
夏杰想了想说道：“那我来处理虾，黄老师，你把鱼处理下吧。”
“没问题，夏老师你瞧好了吧，保证妥妥的。”
简单的分工后，两人便纷纷忙碌了起来。
期间，夏杰还关注了下黄垒那边的进度。
黄垒虽然不是专业厨师，但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年，还拍了翻版的“深夜厨房”，所以手艺其实也不算差，一尾草鱼处理起来是有条不紊。
虽然手法上肯定不及自己，不过倒也够用。
于是夏杰也就放下心来，专心的处理起了手中的菜品。
灶台上，两口锅都炖上了，一个用来炒菜，一个用来煮鱼。
夏杰把活蹦乱跳的河虾，剥头去尾，短短片刻，就剥出了一盘近乎透明的虾仁。
黄垒抬头瞧见了，不由暗暗点头。
专业选手这速度就是快啊，自己也该加把劲了，不然到时候鱼还没处理完，只怕这位夏老师已经摆菜上桌了，那不是让何炯和王一新笑话啊。
随后，夏杰打了六个鸡蛋，用娴熟的手法将蛋清和蛋白分离。
蛋白和虾仁拌在一起后被倒入油锅中，蛋黄则是留到了一边，打散搅匀。
只见他是一心两用，一边炒着鸡蛋虾仁，一边处理着蛋黄，却没有丝毫混乱，效率倍增。
正在切鱼片的黄垒抬头一看，不由得暗暗惊叹。
这位夏师傅还真是牛，居然还能这样做，就好像射雕英雄传里那左右互搏的功夫，一般人是学不来的。
当虾仁炒制七成熟后，蛋黄也拌好了。
为了保证虾仁的口感，夏杰又重新烧了油，等到六分热的时候，把虾仁再次倒了进去，并且浇上了蛋黄液，丢进黄瓜条和胡萝卜丝。
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