林蕊发现海水芹菜完全是个意外。
她在东海的盐碱地上种植了数百亩的海芦笋。
有一部分海笋地旁边挖了蓄水沟, 里头铺了防水布用来采集雨水, 好在海芦笋上市前对它进行淡水浇灌, 改良口感，以适应不同消费者的需求。
这样的蓄水沟，林蕊当然不可能让它白白荒着, 必须得水上种菜，水下养鱼。
林蕊视察她的王国时, 承包的农民就地取材, 直接炒了海芦笋肉丝又凉拌了个芹菜香干外加烧了条罗非鱼。
她一伸筷子，就忍不住调侃种菜的阿姨：“大妈, 你不能因为海芦笋不用放盐, 就把盐全都加在芹菜里头呀。”
阿姨嘴里头嘟囔着：“我没放什么盐啊。”，也夹了一筷子放进嘴里头，果然相当咸。
这下子阿姨不乐意了, 她记得清清楚楚, 自己就放了一小勺盐。
她承包的地里头种的都是海水蔬菜, 平常做饭都不怎么用盐的。
阿姨说的信誓旦旦, 林蕊等人自然不好坚持说她就是炒菜盐放多了。
刚好阿姨的爱人准备好了火锅，大家一块儿烫锅子吃。
林蕊吃了口烫好的水芹菜, 觉得味道正好。
阿姨吃着冻豆腐却说没味道。
林蕊暗哂，也捞起一块豆腐吃, 却惊讶的发现果然没味道。
这家的男主人才一拍脑袋, 想起来是忘了在火锅汤里头加盐。
可如果是这样的话, 水芹菜怎么会是咸的呢？
苏木也烫了一筷子水芹菜吃下去, 果不其然，脆嫩的水芹带着股咸味儿。
两人当时就震惊了，二话不说，连烫火锅都不用，直接拿开水焯了下新鲜的水芹。
吃进嘴里头的嫩茎仍然带着淡淡的咸味。
这意味着水芹菜当中含盐，可这盐是从哪儿来的呢？
水芹菜不种在地里头，根是泡在水中的，唯一能吸收盐的地方也就是水了呀。
两人迫不及待地跑到盐碱地上，要不是苏木伸手拦着，林蕊当场就能喝蓄水池里头的水。
他们赶紧取了水样去化验，发现蓄水沟里头的水当中氯化钠的含量相当于1/3的海水，属于淡化海水。
防水布倒是没有坏，估计是先前的暴雨导致重盐碱地里头冲洗下来的盐分混合在雨水当中一并进入了蓄水沟。
不知道为什么水芹菜并没有在盐化的淡水当中直接枯萎，而是顽强地生存了下来。
林蕊看着生机盎然的芹菜，咬咬牙，立刻下了决定，育种筛选。
恰好今年夏天大家一直忙着防洪抗涝的事情，有些水芹菜没能够及时收割，所以开花结果了。
林蕊就取了菜籽回实验室进行育苗，后来发现在1/3海水的情况下，有一半的菜籽可以发芽。
只要过了育苗关，基本上后面的生长就不成问题。
因为蔬菜跟人类一样，都是在最幼小的时候对外界抵抗力最差，越到后面耐受力越强。
这个意外的发现让林蕊激动地当场就翻起了跟头，赶紧再度奔赴东海。
她要采集更多的水芹种子用于进一步筛选优化。
果然，植物对于环境的耐受力超乎人类想象。它们可以适应各种恶劣的环境，倔强地生活下来。
听说小老板要找开花结籽的水芹菜，盐碱地蔬菜合作社的负责人虽然没整明白她干嘛这么执着于培育新种，但仍然表现积极。
他立刻招呼着大家伙儿下地收割蔬菜的的时候帮忙寻找。
负责人还热情地将跟着他的一位年轻人推到林蕊面前：“我表外甥在老家的时候就是大田种水芹菜的，对这个熟悉。”
林蕊朝那年轻人点点头，说了自己的要求，拜托对方帮忙尽快找到种子。
“如果植株之间看上去不太一样，那就麻烦你用两份纸包起来，我后面好进行筛选。”
那年轻人赶忙点头应下，二话不说，就朝盐碱地走。
林蕊也不肯待在负责人家里头等消息，拉着苏木一块儿往地里头去。
她随口问了句：“你在家的时候，大田里头种水芹菜，夏天种什么呀？”
一般水芹菜都是越冬植物，过了4月份就老了。
林蕊她种植的是蔬菜研究所研究出来的耐热水芹菜品种，一年四季都可以收割。
负责人抢在表外甥前头开口：“他种田是动脑子的。队里头欺负他们孤儿寡母，分田到户的时候只分给他家低洼地。结果他种出来的庄稼比人家那些肥田还好。”
这位表外甥的地可不是一年两熟，而是一年三熟：春种包菜，夏种水稻，秋种水芹菜。
其中光水芹菜这一项，一季下来每亩就能收获15，000斤。10亩不起眼没人肯要的低洼地，他一年下来能刨出万把块。
林蕊听得目瞪口呆，果然高手在民间，这说起种菜来，还是专业人士最有讲头。
“要是不种那个越年懒人稻，我外婆家的再生稻冬天完全可以种水芹菜。”
天啦，真是灯下黑。
一直都想着在水面上种菜，倒是忽略了，水田原本就可以种水芹菜，而且产量相当不错。
“那你三九天冷的时候一定要注意，水要漫过芹菜，芹菜躺在水底下才不会冻坏了。”年轻人说了几句之后，突然间摇摇头，伤感不已：“甭说这些了，全都没了。”
一场洪水泡了个把月，他们村子都彻底毁了，何况几亩低洼地。
当时要不是解放军强行将他们全村人都转移到大坝上，夜里头洪水来了，估计他们连命都没了。
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